Adjoint de Direction F&B

OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d’offrir le meilleur du 4* aux voyageurs d’aujourd’hui et de demain. Notre conception de l’hôtellerie se construit autour de valeurs fortes : Modernité, Générosité, Convivialité et Sérénité. Notre objectif : ouvrir 50 hôtels en France. Si vous aimez les défis ambitieux, rejoignez notre équipe et embarquez pour l’aventure OKKO HOTELS ! L'hôtel de Paris Gare de l'Est est composé de 170 chambres, 3 salles de réunions, une verrière privatisable, un club, une salle de sport avec sauna.En étroite collaboration avec le Directeur de l'hôtel, vous serez le garant du bon fonctionnement de l'hôtel selon les procédures et les valeurs du groupe OKKO HOTELS afin d'atteindre les objectifs :1- Résultat et rentabilité financière du département F&B (petit-déjeuner, restauration, aperitvo)2- Qualité & attitude de service (visite d’hygiène)Management des équipes :· Superviser le travail de l'équipe d'hôteliers· Etablir les plannings· Recruter, former, évaluer et accompagner les collaborateurs sur le terrain· Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité· Suivre et développer l'activité F&B· Passer les commandes nécessaires à l'activité· Suivre les procédures administratives pour assurer la bonne gestion de l'établissementPerformance qualité· Faire respecter les standards de qualité 4* de la marque à l'accueil et au Club· Garantir l’hygiène et la traçabilité· Assurer la satisfaction du client et suivre les indicateurs de qualitéExpérience en hôtellerie 4 étoiles souhaitée et en restauration* Profil orienté F&B* Maitrise des outils informatiques / Français, Anglais courant* Excellent relationnel, personnalité extravertie, esprit de service reconnu* Appétence pour l'animation d'équipe et pour le développement des collaborateurs* Partage des valeurs OKKO HOTELS : convivialité, générosité, modernité et sérénité· Poste à pourvoir immédiatement· Remboursement titre de transport à 50% #J-18808-Ljbffr