Chef de rang H/F

Idéalement située à quelques pas de la place Morny et de la gare de Trouville-Deauville, La Santa Lucia est une institution italienne incontournable depuis 1978. Connue et appréciée pour ses pizzas « à la milanaise », cuites au feu de bois avec une pâte épaisse mais légère, notre trattoria attire une clientèle familiale d’habitués et de touristes. Notre salle, au charme rétro, et notre carte généreuse et accessible fidélisent nos clients année après année. Nous recherchons des passionnés de la cuisine italienne pour compléter notre équipe dynamique et contribuer à maintenir l'excellence de notre service et de nos plats. Véritable ambassadeur de l’établissement, vous aurez pour principales missions : Faire une mise en place efficace avant le service Accueillir et placer les clients Conseiller les clients Connaître l’ensemble des mets et vins proposés à la carte Proposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café…) Comprendre les besoins d’une clientèle très variée Etablir des commandes claires pour la cuisine Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme liés au service et à votre équipe Votre profil : Vous avez impérativement une première expérience significative en brasserie Vous savez gérer une forte affluence Vous êtes doté d’un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion Vous avez une bonne mémoire et l’œil sur tout Vous êtes investi, rigoureux Vous nourrissez une passion pour votre métier et l’exercez avec conviction et envie Vous savez prioriser vos tâches et êtes très bien organisé Vous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèle Vous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l’art culinaire d’une façon plus générale Au-delà de compétences, nous recherchons surtout des personnalités qui matchent avec nos valeurs et qui feront toute la différence face à nos clients ! Ce que nous vous proposons : CDI Rémunération au pourcentage du Chiffre d’Affaires Rémunération mini garantie 2715.41 € brut 2 jours de repos consécutifs Travail en coupure Le Groupe Bourdoncle, Qui sommes-nous ? Avec plus d’une trentaine d’établissements et plus de 1000 collaborateurs, le Groupe est présent sur des lieux emblématiques tels que Paris, Saint-Tropez, Deauville, Cannes, Arcachon, Megève… Le succès se joue au niveau des brasseries et au travers de la satisfaction d’une clientèle exigeante qui nécessite une qualité de service irréprochable. Fort d’une expérience de plus de 25 ans dans la restauration, la stratégie du groupe est fondée sur la volonté de satisfaire au mieux les attentes de ses clients comme celles de ses collaborateurs. Rejoindre la Team Bourdoncle, c’est partager la passion de notre métier, vivre ensemble l’adrénaline de chaque service et être accompagné et formé tout au long de son parcours professionnel au sein du Groupe. Le groupe est dans une dynamique de forte croissance, avec de nombreuses acquisitions en cours et à venir (et donc de possibilités de mobilité et d’évolution...) Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération: à partir de 2715,41€ par mois Horaires: Tous les week-ends Travail en journée Travail en soirée Expérience: Service en restauration: 2ans (Requis) Lieu du poste : En présentiel #J-18808-Ljbffr