Boulanger(e)

Nous recrutons un(e) boulanger(e), minimum 2 ans d'expériences (apprentissage inclus).Productrion 100% Maison, vous devrez faire preuve de rigueur, d'autonomie est d'organisation.Repos le dimanche.Heures supplémentaires rémunérées.Mutuelle prise en charge à 50% par l'entreprise. Vos missions Maitrise des pétrissages, façonnageMaitrise des fermentations (viennoiseries, pains, brioche, etc...)Maitrise des cuissons ( au four à sole et ventilé)/ enfournement, défournement Vos compétences Boulage des pâtonsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsConduire une fermentationDiviser la masse de pâte en pâtonsSélectionner et doser les ingrédients (farine, levure,additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, Nous recherchons des professionnels motivés, passionnés par leur métier et désireux de rejoindre une équipe avec de belles valeurs.Nous recherchons des profils impliqués, à l'image de notre équipe. #J-18808-Ljbffr