Manager en Restauration en Alternance H/F

Référence : BR E_ BCMN _ Octobre _ 1 Domaine : Bachelor Commerce, Marketing & Négociation Secteur : Commerce L’école de commerce à Brest Ipac Bachelor Factory propose des formations Bac+3 dans différents domaines tertiaires, en alternance ou en initiale. Rejoignez un campus en plein développement.Un emploi ? Une formation ? Pourquoi pas les deux ?En partenariat avec l’Ipac Bachelor Factory Brest , un restaurant situé dans le centre-ville de Brest recherche un(e) Manager en Restauration H/F en alternance pour la rentrée 2024.Les missionsGestion de l’équipe : Manager l’équipe en salle et en cuisine, organiser les plannings, et s’assurer du bon déroulement du service.Gestion des stocks : Gérer les approvisionnements, passer les commandes et veiller à la bonne gestion des stocks et des coûts.Optimisation de l’expérience client : S’assurer de la satisfaction des clients en garantissant un service de qualité et en répondant aux besoins particuliers.Actions commerciales : Mettre en place des actions promotionnelles pour attirer de nouveaux clients et fidéliser la clientèle existante.Suivi des performances : Analyser les performances du restaurant (chiffre d’affaires, fréquentation, retour clients) et proposer des actions d’amélioration.Profil recherchéBac+2 en management, hôtellerie, restauration ou gestion.Leadership, sens de l’organisation et de la relation client.Capacité à gérer une équipe et goût du challenge.Permis B recommandé.La rémunérationDe 43% à 100% du SMIC selon la grille de rémunération du contrat d’apprentissage. #J-18808-Ljbffr