Chef de cuisine

La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !Vos missions en tant que Chef de cuisine seront : Superviser la gestion de sa brigade de cuisine d’un point de vue opérationnel et administratif et humain Manager l’équipe, recruter, former, accompagner et développer les compétences Gérer le budget de la cuisine du restaurant afin de maximiser le profit réalisé par le restaurant Garantir que les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur sont appliquées par chacun au sein de sa brigade. #J-18808-Ljbffr