Company:
VALEURS CULINAIRES
Location: Angers
Closing Date: 05/11/2024
Salary: £80 - £100 Per Annum
Type: Temporary
Job Requirements / Description
Qui sommes nous ?
Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Nous avons pour particularité de travailler avec 80% de produits frais qui ne viennent que de producteurs et fournisseurs régionaux. La qualité de notre travail se retrouve dans nos assiettes et dans la satisfaction de nos convives.
Nos activités vont de la préparation des repas pour nos convives (résidents d’EHPAD, d’établissements spécialisés, écoles), au service des résidents, jusqu’à la livraison des repas.
Dans le cadre du développement de son activité, Valeurs Culinaires recrute un(e) Manager de Secteur et Assistant(e) Technique H/F, rattaché au Directeur des Exploitations.
Vos missions principales seront :
Ouverture de nouveaux sites sur les segments du scolaire et de la santé (EHPAD, MAS, ESAT…)
Pilotage et animation des équipes des sites (profils cuisinant)
Approvisionnement et gestion des stocks multi sites
Réglementation de la réception des marchandises multi sites
Gestion de la production culinaire
Relation commerciale en qualité d’interlocuteur/clients
Sécurité des personnels multi sites
Compétences attendues :
Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Bonne connaissance culinaire avec la capacité à faire appliquer les bases culinaires et la maîtrise des techniques de production culinaire et de liaison chaude/froide
Avoir la capacité à analyser les situations et être force de proposition d’amélioration
Maitrise de l’outil informatique
Profil recherché :
Adapter son comportement, sa présentation générale à l’image et à la culture de l’entreprise
Faire partager aux équipes son dynamisme
Autonome : anticiper et prendre des décisions au quotidien
Être en capacité de se remettre en cause
Avoir exercé le métier de cuisinier(e)
Être titulaire d'un CAP Cuisine
Le poste :
Poste en CDI Forfait Jour
Statut : Cadre
Date de prise de fonction : Fin année 2024 (novembre/décembre)
Rémunération :
Salaire brut de base : 2 857€/mois
13ème mois au bout d’un an
Prime de résultat
Les avantages :
Participation aux frais de repas
Véhicule de fonction 5 places
Mutuelle et prévoyance pris en charge à 100%
Comment faire pour candidater ?
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Envoyez-nous votre CV et lettre de motivation via Indeed
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2857,00€ par mois
Horaires :
Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
13ème Mois
Primes
Formation :
CAP / BEP (Optionnel)
Expérience :
Qualité de manager : 2 ans (Requis)
Restauration : 2 ans (Requis)
Disposition à l'égard des déplacements professionnels :
75% (Requis)
Lieu du poste : Déplacements fréquents
#J-18808-Ljbffr
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