APPRENTI / APPRENTIE COMMIS DE PRODUCTION PATISSERIE H/F

LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230), recherche un/une APPRENTI(E) COMMIS DE PRODUCTION PATISSERIE pour un contrat d'alternance à partir du 01/07/2024. Vous serez formé(e) en contrat d'apprentissage auprès de la Responsable de Production. Vous alternerez périodes en entreprise et à l'école pour préparer une formation de PATISSERIE : Formation CAP (certificat d'aptitude professionnelle) Ou formation BTM (brevet technique des métiers) Ou Mention complémentaire de pâtisserie Salaire % du smic selon votre âge et année d'études sur la base de 39 heures hebdo (convention HCR hôtels cafés restaurants). Vos missions Effectuer la production journalière de pâtisseries et glaces. Organiser sa journée en fonction des pâtisseries à préparer. Suivre les indications de la Responsable de production. Gérer les stocks de matières premières. Décorer les pâtisseries avec différents glaçages, garnitures etc. Vérifier la qualité du matériel et l’état des équipements de pâtisserie. Être vigilant sur l’hygiène et la propreté du poste de travail ainsi que des ustensiles utilisés. Travailler avec l’ensemble de l’équipe. Vérifier les températures des produits. Contrôler les produits finis avant les livraisons intersites. Vos compétences Les compétences à acquérir seront : Créativité et soucis du détail Sens de l'organisation Travail en équipe Connaissance de certaines techniques de pâtisserie #J-18808-Ljbffr