Les missions :
1-Nettoyage, rangement et hygiène :
Assurer le nettoyage de la salle
Effectuer la mise en place de la salle
Débarrasser les tables sur les torpilleurs
Dresser les tables de son rang
Assurer le rangement (verres, assiettes, couverts...)
Maintenir les consoles propres, présentables et organisées à tout moment
Respecter les règles d'hygiènes et de sécurités alimentaires
2-Service client
Assurer l’accueil et l’installation des clients à table
Conseiller les clients et prendre les commandes via le PAD
Connaître parfaitement la carte afin de pouvoir vendre les produits aux clients.
Assurer les découpes et la présentation des plats
Effectuer la mise en place de la table suivant la commande
Assurer le service des plats à table
Servir les boissons
Changer les couverts entre l’entrée, le plat et le dessert
Garantir un niveau de service efficace
Répondre aux différentes demandes et sollicitations des clients tout au long du service
Préparer l’addition et encaisser les clients
Maintenir une gestion parfaite du remplissage des rangs
Transmettre au manager les tickets de carte bleue
3-Organisation et coordination du service
Gérer dans l’intégralité le service des tables qui lui sont attribuées
Superviser les serveurs et les runners
Veiller à la coordination des opérations et assurer la fluidité du service
Formuler, transmettre des consignes et vérifier leur application
Être garant de sa caisse
Assurer une bonne communication entre la salle et la cuisine
Vous êtes un(e) Chef de Rang (H/F) expérimenté(e) et passionné(e) de bons produits, en quête d’innovation et d’excellence permanente.
Vous avez le sens du service client, vous appréciez le travail en équipe avec les autres services et savez résoudre des problématiques multiples et simultanées.
Vous avez un état d’esprit positif et partagez les valeurs de notre groupe familial.
Informations complémentaires :
·CDI 39h/semaine
·Prise de poste: courant automne
#J-18808-Ljbffr