DIRECTEUR REGIONAL - CDI

Non, pas vraiment. C’est simplement la contraction de POKE et HAWAÏ. Et paf ! POKAWA! Malin non ? Mais comment ont-ils eu cette idée ?C’est durant leur tour du monde en binôme, que Sam & Max ont découvert le poké, plat traditionnel Hawaïen. De retour en France, ils décident alors de lancer leur concept en livraison.Le 1er juillet 2017, ils ouvrent leur tout premier restaurant en plein cœur de la capitale .Le succès est immédiat ! Aujourd’hui, Pokawa c’est plus de 100 restaurants en France et à l’étranger, des milliers d’abonnés sur les réseaux sociaux et des projets de développement plus surprenants les uns que les autres .Prêt(e) pour l’aventure ? Le Directeur Régional pilote la mise en œuvre de la politique commerciale de l'enseigne en supervisant les équipes de plusieurs magasins. Il développe les résultats économiques de son secteur/région.?Accompagner les restaurants de son réseau au quotidien (visite régulière sur site)?Assurer les services en restaurant, et prêter main forte aux équipes en cas de nécessité?Mettre en place des stratégies d’amélioration et d’optimisation des process / outils existants?Participer à la gestion RH opérationnelle (recrutements, absences, process disciplinaires) et à la formation restaurant?Accompagner et valider les promotions internes?Veiller à la bonne gestion de la masse salariale, du foodcost, et au respect des règles d'hygiène en restaurants?Réaliser les audits de l'ensemble des restaurant, en assurant des reporting réguliers à destination du DOP?Garantir la mise en place des plans d'action définis par la Direction Opérationnelle?Assurer les échanges avec nos différents prestataires?Veiller au bon fonctionnement du matériel en restaurant, et signaler les anomalies / dysfonctionnements aux équipes maintenance / travaux?Etre garant de la mise en place d'actions commerciales locales, en lien avec les équipes marketing?Suivre les chiffres du restaurant, et mettre en place des actions correctives si nécessaire Expérience : 2 ans d'expériences (minimum), sur un poste similaireCompétences et connaissances techniques requises :Maitrise des outils de reporting (Excel)Connaissances RH / juridiquesAppétence pour le secteur de la restauration Qualités :Excellentes capacités relationnellesEsprit d'analysePrise d'initiativesFlexibilité Début : Septembre 2024 Secteur : Paris - IDF? Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)? Rosaly : Ton salaire à la demande? Repas : Carte Swile? Matériel : PC Portable + Portable? Télétravail : PossibleCette description a fait naître en toi une âme Hawaïenne ? Super ! Ne perds pas une seconde, enfile ta jupe de paille et envoie-nous ta candidature #J-18808-Ljbffr