Directeur de Restaurant - Haut de Gamme - Paris H/F

Directeur de Restaurant - Haut de gamme - ParisLeader - Engagé - InvestiÀ propos de notre clientVous êtes attaché à la joie de vivre, l'hédonisme et le don d'hospitalité ?Partagez ensemble votre vision commune afin de faire vivre un moment exceptionnel et inoubliable à vos clients, avec vos équipes.DescriptionLe restaurant, actuellement en travaux, va ouvrir début 2025.Il y aura une capacité de plus de 300 places assises, entre la salle intérieure et la terrasse extérieure (exploitable quasiment toute l'année).Il sera ouvert 7 jours/7, midi et soir.Vous aurez donc une équipe d'une soixantaine de personnes, à vos côtés, en salle et une trentaine, en cuisine.Vous vous devez d'être un leader exemplaire.Vos équipes doivent être fiers de venir travailler, à vos côtés.Vous devez animer et faire vivre votre restaurant.Vous aurez donc un plan d'action établi afin de créer de véritables systèmes d'acquisition et de rétention de clients, pour croître.Vous vous devez de créer l'événement en permanence, créer des partenariats.Profil recherchéNous attendons de vous d'avoir de bonnes compétences interpersonnelles, à savoir une bonne capacité à interagir avec les autres dans un contexte professionnel.Cela englobe des compétences telles que la communication, la collaboration, l'empathie et la résolution de conflits.Vous respectez les préceptes de cette marque dans la gestuelle, les interactions, le service.Vous avez l'habitude de superviser des volumes de services importants et dynamiques, tout en assurant une rigueur et une qualité de service irréprochable.Conditions et AvantagesVous serez valorisé avec une rémunération annuelle brute fixe.Une partie variable vous sera attribuée au niveau d'un pourcentage du chiffre d'affaires réalisé au restaurant. #J-18808-Ljbffr